快速煮皮蛋瘦肉粥

作者： 李芳_bl2x

用料

• 大米 200g
• 皮蛋 2个
• 瘦肉 150g
• 生菜 3片
• 香油 适量
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 实用油 适量

快速煮皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

提前一个晚上把米洗净沥干水，加食用油搅拌均匀，倒入保鲜袋，然后放冰箱冷冻室里冷冻一夜。

步骤 2

第二天早上把皮蛋切丁，和瘦肉一起加盐和糖，料酒腌渍，盐多放点。生菜切碎

步骤 3

然后把冰冻的大米放进锅里煮，因为冻过了，淀粉分解很快，所以差不多一刻钟就能煮出很花的粥了，这时候倒入腌渍得皮蛋和肉丝进去搅拌均匀，肉丝变色就差不多熟了，这时候放入适量盐和生菜碎，拌匀就可以离火了

步骤 4

倒点香油，小葱切葱花撒在上面装饰

快速煮皮蛋瘦肉粥的小贴士

提前把大米用油拌一下放冰箱冷冻，冷冻啊，这样煮起来超快的 皮蛋和肉丝放多一点盐腌渍，会激发出香味

菜谱创建时间：2017-03-08 22:56:13