一锅水烧开,下藕粉焯水,两三分钟捞起过冷水,沥干备用!
切好洋葱丝,胡萝卜丝,猪肉,备用
猪肉下锅炒出一定油分,加点辣椒,葱头,蚝油炒至上色,炒好放好备用
起锅下油,把胡萝卜丝,洋葱下锅炒至五成熟,加少许水
把藕粉下锅和胡萝卜丝,洋葱丝,炒好的猪肉,葱蒜,蚝油,酱油一起下锅大火翻炒均匀。不用放盐,东古酱油调色就好,够色也就够味了。
最后起锅装盘,我自己在家做,随意装盘,OK,完成一单
全程一点盐都不放,东古酱油够色也就够味!