把圣女果、菠萝、青椒、胡萝卜、洋葱、虾仁切好备用（如图）鸡蛋打散备用。
锅中放多一些油把鸡蛋炒出，再放些油放胡萝卜炒至胡萝卜变色变软。
再放入虾仁炒半熟状态
再放入青椒炒半熟（十几秒吧）
在依次放入洋葱炒大概洋葱变软十几秒（所有配菜炒至这个程度就可以了）
把米饭打散放进锅里和配菜炒匀，再放入圣女果、菠萝、适量盐和鸡粉
再把所有食材炒匀即可
出锅开吃了，好吃又营养，简单易做，非常美味的一道美食
配料根据个人口味炒至时间长短，喜欢烂些就时间长点，虾仁不要时间长，如果时间长会硬，最后放菠萝、圣女果和饭炒匀即可，炒时间长会出汤。