儿菜洗净切片，大虾去虾线和虾头，同时备好蒜瓣、香葱、花椒。
炒锅内加入花生油，中火🔥将花椒、生姜炒香。
将大虾入锅，同时放入蒜瓣和葱段，中火🔥将大虾煎至双面金黄。
将儿菜入锅翻炒几下。
加入少许生抽、食用盐、鸡精、黑胡椒粉、一勺剁椒，并加入少量水翻炒片刻就可以出锅了。
摆盘也十分重要，可以增加食欲和美感哦，将大虾围圈摆在盘子四周，儿菜放到盘中央，红绿相间是不是很漂酿哦😋😋
1.儿菜入锅翻炒特别易熟，一定要掌握火候和时间，以免影响口感。 2.儿菜肉质细嫩，炒食、煮食、凉拌、腌制均清香美味。 3.营养绝对丰富，富含有多种维生素、蛋白质、微量元素。