大蒜去皮。切沫
金针菇去根部，洗干净。撕成小朵的
西红柿中间划十字，开水烫一下，去皮切小块。也可不用西红柿，直接用番茄酱。看自己喜好
起锅热油（不要太多）。放蒜沫，小火炒香，放西红柿的话，少放番茄酱（不放西红柿的话，番茄酱多一些）西红柿变软出汁之后，加水，放金针菇。再放盐，糖，金针菇熟了之后。关火放鸡精。装盘，撒葱花即可。