芒果班戟

作者： sandrine000000

用料

• 芒果 半个青芒切小条
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 2个 一个全蛋一个蛋黄
• 糖粉 20+35克
• 低筋面粉 90克
• 黄油 15克
• 淡奶油 250克

芒果班戟的做法步骤

步骤 1

把20克糖粉加入鸡蛋中（一个全蛋，一个蛋黄）把它们搅匀

步骤 2

在鸡蛋中倒入200ML牛奶，搅匀

步骤 3

把90克低筋面粉筛入牛奶蛋液中，拌匀。

步骤 4

把面糊过筛到另一个盆里，这样面糊就不会有颗粒啦。

步骤 5

面糊中倒入融化的15克黄油。 搅匀。 这样饼皮的面糊就做好啦。可以摊饼。

步骤 6

平底锅先不用开火，也不用刷油舀一勺面糊倒入平底锅，然后把形状摊圆，开小火。等到有一点起泡的时候就可以关火，不需要翻面，把饼摊开摆在盘上。每做完一块饼就把平底锅放旁边冷却一下，然后再摊下一块饼。

步骤 7

面糊大概够做6到7块饼。 每一片中间用保鲜膜隔开。全做完后放冰箱冷却会。就可以开始打奶油了。

步骤 8

35克糖粉倒入淡奶油，用电动打发器打发到提起打发器奶油能立起一个小尖尖就OK。

步骤 9

开始包班戟。挖一勺奶油，放两三条芒果，再放一小勺奶油。然后像包襁褓一样把奶油包起来。完成。

菜谱创建时间：2017-03-07 18:42:20