猪蹄,材料准备好 1、猪蹄焯水后捞出,冲洗干净,放入冷水浸泡片刻
准备好卤锅器材,注入净水,可淹没或淹至八九成为适宜,放入所有调料和猪蹄
开大火烧至沸腾,然后盖上锅盖,用小火焖煮约1个半小时分钟左右(软糯),如想要多卤几次,水的注入量要增加,味道咸度要自行尝试
加了自己的小吃法: 卤好后的猪蹄或者鸡爪,重新起锅里炒一下,加一把花生碎,和小米椒,你一定没吃过。非常香 嘻嘻嘻
木有卤好的图 嘻嘻 有机会再上传 另外有一种方法是,现将猪蹄高压锅先压15分钟,再进行后续的卤的过程,可以节省一些时间,口感风味会有差异,看个人啦~~