淮山刮去皮切块蒸熟
熟淮山捣碎,加入炒熟的脆皮肠(可以培根香肠肉粒)、玉米粒、胡萝卜粒、香葱(洋葱也可以)、黑胡椒粉盐面粉适量,和成面团。(完成这一步我就扔冰箱冷藏了,早上起来再用)
手抹油或打手粉做成一个一个小饼,热锅热油小火慢煎
晃动锅子饼会滑动了翻面,煎黄另一面
外酥内嫩,香