肉丸子（参照瑞典肉丸子的做法）

作者： 燕子家的厨房

孩子练英语听力，专门挑网络上的一些原版视频在听，一天晚上看到一个制作瑞典肉丸子的视频，立马转给我，于是参照瑞典肉丸子的视频，晚上做了个改良版的😄，孩子说巨好吃😋菜谱编起来，下回好有个参照😊

用料

• 牛里脊肉 200克
• 猪里脊 200克
• 猪五花 100克
• 鸡蛋 一枚
• 洋葱 半个
• 无盐黄油 20克（炒洋葱、做浓汤各10克）
• 生粉 一汤勺
• 料酒 一汤勺
• 盐 适量
• 酱油 一汤勺
• 面粉 30克
• 奶油 100克
• 清水 300克
• 食用油 一汤勺

肉丸子（参照瑞典肉丸子的做法）的做法步骤

步骤 1

牛肉，猪肉，洋葱洗净，控干水分 黄油切两份各10克

步骤 2

洋葱切碎，越碎越好（这个活估计好多人会被辣出眼泪来😢）锅加热放入10克黄油，倒进洋葱碎加点盐炒，炒至洋葱变色，水分收干，出锅放凉备用（大概五、六分钟的样子）

步骤 3

牛肉，猪肉，猪五花放绞肉机绞成肉末

步骤 4

肉末里加入料酒、酱油、生粉、鸡蛋、盐、放凉的洋葱碎，用筷子朝一个方向搅拌，所有材料混合均匀，肉末搅上劲了，就差不多了

步骤 5

把混合好的肉末搓成丸子，开火热锅倒入食用油

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步骤 6

步骤 6

开小火，快速的将肉丸码入锅中，转中火煎

步骤 7

煎好一面，翻面

步骤 8

两面都煎至表面焦黄，即可出锅

步骤 9

开始制作浓汤

步骤 10

开火，锅里放入10克黄油，化的差不多时，倒入面粉，翻炒至略有焦黄时，注入清水拌匀烧开，再加入奶油继续烧开

步骤 11

加入煎好的肉丸，继续煮开，加少许盐调味

步骤 12

待汤汁略显浓稠，关火，可以出锅咯 盛一碗米饭，倒扣在盘中，盛上肉丸，淋上汤汁

步骤 13

上桌时撒上托斯卡纳香草末，那味道和香味，真是绝配了，如娃所说具好吃😋

步骤 14

外焦里嫩的肉丸，搭上意面也绝对会是超美味的佳肴😊

菜谱创建时间：2017-03-06 20:53:23