草莓洗净泡一会
沥干水分，用厨房纸擦干，切成小块，放入白糖拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏三小时，让草莓腌出水分
腌好的草莓，另外把半个柠檬挤出柠檬水
把草莓放入锅里，大火烧滚后，中小火继续熬煮，期间不断用勺子搅拌防止糊锅。
煮开时不断产生的白色浮末要盛出来，这部分涩汁会影响口感。
煮15分钟左右，变比较浓稠后，锅里加入柠檬汁不停搅拌。具体时间看自己做的量调整，主要看状态。
再过五分钟左右基本就浓稠了。
趁热放入沸水消毒的玻璃瓶，盖上盖子，倒扣放置凉后，放入冰箱冷藏。我用的瓶子实在太大啦，草莓熬煮成果酱后变的比例少了。
是不是很诱人呢，酸酸甜甜的味道，红红的颜色，完胜超市买的。
和面包搭配简直不能再棒啦。
加糖和柠檬汁可以延长防腐期。