锅中加约1升水烧上，西红柿洗净切成丁，倒入酱油和盐搅拌均匀。腌制五分钟后下入锅中。
取面粉分次加少量水用筷子搅拌成疙瘩，水不要多，一次加一点点。煮番茄的锅烧开后放入疙瘩，搅拌均匀。
鸡蛋打散备用。待锅再次沸腾后倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
可以放点香菜碎增加卖相。