巧克力和黄油切小块隔水融化，加一勺水，朗姆酒，适量盐，搅匀。
蛋清，蛋黄分开，蛋黄一个一个加入融化的巧克力中，充分搅匀，蛋清加糖粉打发。 烤箱预热到220度。
低筋面粉和泡打粉混合过筛到巧克力糊中，拌匀。
打发好的蛋清和巧克力面粉糊拌匀，倒入纸杯，五分满
放入烤箱烤8分钟，出炉。