蛋黄饼干

作者： 欢乐豆美食

用料

• 蛋黄 2个
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 70克
• 玉米淀粉 8克
• 盐 2克

蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1

把蛋液中加去三分之一的糖和2克盐低速打两分钟

步骤 2

再加去三分之一的糖高速打三分钟左右，把剩下的三分之一的糖加进去转中速打两分钟。

步骤 3

打到蛋液膨胀数倍，提起打蛋器蛋液滴落液面不立刻消失就可以了。

步骤 4

倒入已过筛好的面粉和玉米淀粉

步骤 5

用刮刀搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

把蛋黄糊装入裱花器或裱花袋

步骤 7

挤成如图长条

步骤 8

也可以挤成直径为两厘米的圆形

步骤 9

把烤箱先150度预热5分钟，再调成上火130度，下火150度，中下层烤15-18分钟，烤到10分钟时要转动下烤盘。

步骤 10

漂亮的手指饼就出箱了

步骤 11

圆饼干粘上几粒芝麻是不是更可爱？

菜谱创建时间：2017-03-04 23:40:49