蓑衣黄瓜炒肉片

作者： marelj

用料

• 黄瓜 3根
• 胡萝卜 1根
• 木耳 少量
• 瘦肉 适量
• 鸡蛋 （蛋清）
• 淀粉
• 生抽
• 盐
• 葵花油 （食用油都可）

蓑衣黄瓜炒肉片的做法步骤

步骤 1

黄瓜切片放适量盐腌制10-15分钟，挤去水份待用，水分一定要挤干净，这样蓑衣才会有，忘记拍蓑衣的样子了😁

步骤 2

瘦肉切薄片，放生抽淀粉蛋清抓匀

步骤 3

这是抓匀好的肉片

步骤 4

胡萝卜切片备用

步骤 5

木耳泡发待用

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步骤 6

步骤 6

热锅放适量油，倒入肉片翻炒片刻加适量生抽，先后加入胡萝卜，木耳及黄瓜，翻炒片刻即可装盘

蓑衣黄瓜炒肉片的小贴士

1.黄瓜腌制的时候已经放了盐，且肉片腌制时生抽也有盐了，所以后面炒菜的时候就不用单独再放盐了 2.黄瓜腌过后水分尽可能挤干点，这样黄瓜尤其的脆爽 3.我这个因为家里有小宝不吃辣椒，所以未加辣椒，亲们可以加点黄红椒，不仅好吃还更漂亮

菜谱创建时间：2017-03-04 19:50:38