将低筋面粉、可可粉，玉米淀粉混合过筛。
蛋白和蛋清分开。在蛋黄中加入牛奶，油，糖，搅拌均匀。
倒入过筛的粉类，混合成糊状。此时，烤箱预热到150度。
蛋清加入白醋，低速打发至粗性发泡状，一次性加入白砂糖，高速打发至干性发泡。
取三分之一的蛋白混入糊状中，十字搅拌；再取三分之一蛋白混合；之后将混合好的糊状倒回剩余的三分之一蛋白中，混合均匀，动作要快，不要搅拌太多次，避免消泡。
倒入六寸蛋糕模具中，在桌上多震几次，将内部的气泡震出来。然后入烤箱，中层，130度，20分钟。
烤的过程中，将草莓洗净备用
蛋糕取出后震一下，然后倒扣放凉。
蛋糕脱模，分为三层
淡奶油中加糖，打发至裱花状态，放入裱花袋备用。我用的八嘴的裱花头
将草莓放好，尖尖可以冒出来一点。
戴上手套开始挤奶油，防止手温太高导致奶油融化。
同样的再做第二层
最后装饰好的样子。嗯，只有草莓，如果有蓝莓会更好看，可惜没买到，本来还买了桑葚的，别问我为什么没放上去，因为回来的路上就被我次掉了（微笑脸…）
1、鸡蛋选大点的，我这次没注意，拿的土鸡蛋，结果做到一半，才发现蛋白太少了，平时拿普通的鸡蛋就可以了。 2、要做八寸的，直接是用量的两倍。