海马的韩式部队锅

作者： 海马沒有蛋

做了许多次，发现很多菜谱在口味上都有不足，所以把自己做的写下来。 懒的话，可以跳到最后一步看最简易版。

用料

• 【香料 spice】
• 姜 ginger 5片 pieces
• 蒜 garlic 5瓣 pieces
• 大葱 leek 1/3根
• 白洋葱 onion 1个
• 泡菜 kimchi 一些 few
• 【酱料 sauce】
• 酱油/生抽 soy sauce 4勺 spoons
• 番茄酱 ketchup 4勺 spoons
• 白糖 sugar 2勺 spoons
• 韩式辣酱 Korean spicy paste 2勺 spoons
• 味淋 mirin 2勺 spoons
• 胡椒粉 black pepper 少许 less
• 辛拉面牛骨汤味 Zinn ramen beef bone soup flavor 2包 packages
• 【食材 ingredients】
• 年糕 rice cake 一些
• 胡萝卜 carrot 一根
• 西葫芦 courgettes 两根
• 海鲜/肥牛片 seafood/beef 一些
• 蟹柳 crab sticks 一包
• 豆腐 tofu 一块

海马的韩式部队锅的做法步骤

步骤 1

大葱切成两段或三段，姜蒜白洋葱全部切片。 大火爆香刚刚切的香料，接着放泡菜快速炒出香味，转小火。

步骤 2

拆开辛拉面的牛骨汤调味包倒入锅里，以及所有其他酱料和年糕，加烧开的水没过年糕，拌匀加盖煮至年糕软熟。（没有番茄酱可以用1勺白米醋代替） 年糕偶尔要铲一下锅底防止粘锅。 不吃年糕的，水也不要加多，先加一点水，加食材后再决定要不要添水，这样比较好控制量。 （图片是没有年糕的锅，因为白菜熟了会出水，所以一开始图上的时候只放了1杯量的水）

步骤 3

煮年糕的时候准备其他食材， 比如胡萝卜切片，西葫芦切片，解冻海鲜，蟹柳拆包装纸，豆腐切块，等等。

步骤 4

等年糕煮好之后，按不容易煮熟的顺序估算时间差，先后放食材进锅里煮， 锅里不够水的话随时可以加烧开的水，不能干锅。

步骤 5

所有食材快熟的时候放辛拉面，拉面快熟的时候敲个鸡蛋。 拍个照就可以开吃了～

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

最简易版：一般一个人吃又偷懒的时候， 酱料：两勺韩式辣酱、两勺酱油、一勺白糖、泡菜一些， 食材：面、鸡蛋、冰箱里有的菜或者肉， 做法：一锅烧开，像方便面一样，全熟就能吃了。

海马的韩式部队锅的小贴士

1. 所有【香料】和【酱料】都很重要，一定要放。 2. 食材的话，家里有什么放什么，喜欢吃什么放什么，但是注意不要一不小心煮太多吃不完浪费食物。 3. 其实可以加马苏里拉芝士，但是我一般配芝士排骨吃，所以锅里就不加芝士了。 4. 芝士排骨的话推介 MasterZHANG心想事成 创作的“韩式芝士排骨”菜谱。

菜谱创建时间：2017-03-04 11:08:29