真爱版小清新「山楂糖水」

作者： Guan麻麻

说是“山楂糖水”，其实就是山楂罐头的小清新版。为什么说是小清新呢？ 从前啊……算了算了，长话短说，就是因为去了皮，所以吃过山楂之后不会有粗糙的酸涩的皮留在嘴里，果肉的口感也不会过于绵软，反而是有点糖葫芦的感觉却一点不酸。 而至于“真爱”……那就是因为——实在太麻烦了！！！但是去皮去核这一项就不想让我再做第二次！！如果有人愿意给你做来吃，请你务必好好珍惜！如果你真的着手做给某人吃，那么就冲这一罐山楂，请一定要逼他娶了你！ 方法是和我嫂子学的，她是和她二婶子？？学的，就因为我表哥爱吃…… 额(°_°)…我为什么要打这么多？？ 这么麻烦也不一定会再有人做啊～ 对不对啊，亲！∠( ᐛ 」∠)＿

用料

• 山楂 500克
• 清水 适量
• 冰糖 适量

真爱版小清新「山楂糖水」的做法步骤

步骤 1

山楂洗净后放入锅中，加水至没过山楂。 开火煮至沸腾后再两分钟，关火，将山楂捞出，水不要倒。

步骤 2

山楂放凉后，削皮去核。 （这步异常考验耐力与心性，请坚持！！）

步骤 3

削完皮后，因为会氧化的原因，山楂会变丑变老变黑！但是没关系！请不要嫌弃它！你要相信女大十八变！嗯！！

步骤 4

将山楂皮放入刚刚的水中，再加些水（喜欢汤多多加水）和冰糖（喜欢糖多多加糖），煮沸后小火。此时越煮汤色越红，到了觉得颜色OK的时候就可以关火了。

步骤 5

最后用细筛捞出汤里的山楂皮和杂质，装入消毒好的罐子，再倒入焯好的山楂，放凉冷藏一夜，第二天就等着享用你的劳动成果吧！

真爱版小清新「山楂糖水」的小贴士

1.因为我们这边市场没有卖鲜山楂的（想来是因为太便宜，卖不上价），所以在网上买了一箱，但是如图所见，品质并不好。 2.削皮时如果不好削，可以再稍煮一下，但是一定！！要注意火候，不要煮太软，否则皮更不可能削下来了，还去核了，我第一次做就因为这个扔了一锅…… 3.如果山楂又大又新鲜的话，本来的口感就是沙沙的好吃，就可以煮短些；若是像我买这种不是很饱满的山楂，需要适当延长时间。

菜谱创建时间：2017-03-04 01:15:45