1.取一空碗，倒入冷米饭。加入香菇丁、胡萝卜丁、葱花、玉米火腿丁、黄彩椒丁，拌匀。
2.加入盐、鸡粉，淋入食用油，拌匀。取适量搅拌均匀的材料，揉搓成饭团。
3.烤箱预热200摄氏度。预热好后，将饭团推入烤箱，关上箱门，以上火220摄氏度，下火200摄氏度，烤5分钟至饭团熟透即可。