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凉拌苦菊

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作者: MissDong_651r
大学毕业后这两年一直在外省工作,极其少和闺密们联系,去年国庆节后在机场附近酒店住宿一晚准备启程返回外省晚上,几个闺密们不辞辛苦大晚上打车来机场这偏远的地方。 你要走了,我们想见见你。 有友如你们,此生复何求。 好不容易找着一家开门的饭店,大家点了几道西北风味的菜和一个鸡煲吃的开怀。上铺室友说她爱吃的那道“凉拌苦菊”,我一直记到今天,今天试试味道也像那么回事。 苦菊有清热去火,消炎、抗菌、明目的诸多益处。

用料

凉拌苦菊的做法步骤

步骤 1

按步骤处理材料: a.电饭锅烧水 b.将苦菊(又名苦菜)洗干净,去蒂,将蒂留下 c.红辣椒、红泡椒:分别切成小段放在两个容器中 d.调汁:将醋(多)、盐、生抽、花椒油、五香粉、香油调和

步骤 2

a.开水烫一下苦菊立马捞出控水, b.码好在盘子里,把切下来的根部也掰开放在盘中(上图是梗,哈哈)

步骤 3

热火凉油,放辣椒炒香,将调好的汁和红泡椒加进去,过10秒关火

步骤 4

将热好的油汁淋在盘子上

菜谱创建时间:2017-03-03 16:51:34
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