先来个大合照，因为最后做了很多，所以鸡蛋加了1个。最好有淳于府的酱啊，味道会更好。还可以看自己喜好加洋葱，大葱或者虾仁什么的。
取适量面粉（看做多少量啦），打入两枚新鲜鸡蛋。
加适量水，充分混合，搅拌均匀。变成稠稠的奶昔状就可以啦。 其实稀稠不会影响口味，只是会影响做出来的饼的成型效果。太稀的话，最后煎出来的饼就很难完整。 重要的一点是一定要用凉水！要用凉水！凉水！虽然冷水很难让面粉化开，还很容易结块。但是热的水会让鸡蛋很快固化，变蛋花汤了，还有泡菜用热的水泡久的话会很酸。 没有搅拌机只能用筷子和勺子，水都快断。如果有防止结块的小妙招，欢迎分享啊！🐱
将将将将！男主角出场了！泡菜欧巴快来！一定是要先把面粉调成糊再加泡菜，不然有多难调我才不告诉你！
加好泡菜之后，再开始放调料。泡菜本身有咸甜味的，放了之后才能确定要不要加其他调料，加多少。盐，糖，酱油，香油，看自己喜好加，加进去搅拌均匀。 调好之后我会尝一点点，再调整。 如果有韩式辣酱加进去，味道会更好哒！可以这次正好家里用完了。😞
调好之后，就可以开始煎啦！ 先倒一点点油，晃动煎锅，让油均匀分布。倒入一点调好的面粉糊。不太建议摊太大，不然翻面的时候很容易就散啦！
切记一定开小火，或者容易糊。等到一面都完全凝固了，就翻个面继续。看到变色了，就差不多出锅啦！
终于吃到啦！😊
1. 调面粉要用凉水 2. 面粉调开之后再加泡菜 3. 一定要小火慢煎