烤箱预热100度； 柠檬切片泡水里，也可以把汁挤出来； 苹果去皮去芯，切1-2mm薄片。
苹果片浸泡在柠檬水里几分钟，捞出稍稍沥干水分，排列在烤网上，或者排在油纸上。
转热风烤制1.5小时，具体时间看切片厚度，注意上色程度，我薄片垫了油纸，厚片直接排烤网上， 用手碰苹果片像干燥海绵的感觉，还有一点点软可以按的动就可以了，凉后会变硬。
左边1-2mm薄片口感松，右边2mm厚片口感脆。