荠菜买回来洗干净，淡盐水泡半小时。
烧一锅开水，水开之后放一勺玉米油或者葵花油，放油可以保持荠菜颜色一直都是绿绿的，不建议放花生油，花生油本身味道太大。
烫几秒钟，看着荠菜变软，马上关火，并将荠菜挑出冲凉水。
冲完凉水把荠菜水挤干团成团，装密封袋放冰箱冷冻。
荠菜团子，荠菜根可以吃，不用去掉。
放冰箱啦！吃的时候拿出来解冻就可以了。一年四季都可以吃到美味的荠菜啦！放一整年都不会坏，也不会变味，记得拿保鲜袋包好。