橙香吐司

作者： 雪豫ShineM

不加一滴水的吐司面包，完完全全是橙子的香味弥漫

用料

• 高筋面粉 250克
• 橙子 1枚，约200g
• 黄油 40克
• 鸡蛋 1枚
• 酵母 3克
• 食盐 1g

橙香吐司的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，干净整洁有序的厨房会有一个愉悦的下厨的心情

步骤 2

橙皮擦丝

步骤 3

橙子对半切开，尽量的挤下来所有的果汁。与橙皮丝一起放入面包桶内

步骤 4

依顺序加入鸡蛋、高粉、白糖、食盐、酵母。注意酵母要与食盐分开一点单独放在面粉一角，面包机自动和面程序走一步

步骤 5

加入黄油启动自动发酵程序，发酵到2.5倍大

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步骤 6

步骤 6

取出来排气揉面光滑

步骤 7

三分天下

步骤 8

擀成牛舌状

步骤 9

卷起来，收口朝下放在吐司盒内

步骤 10

二次发酵到2倍大，刷鸡蛋液，我用的是敞开式的吐司盒，需要刷一层全蛋液，如果用的盖式吐司盒请忽略这一步，发酵好了盖上盖子即可

步骤 11

烤箱170度预热10分钟，放入烘烤，170度，下层，25分钟左右，上色均匀

步骤 12

成品图

步骤 13

全然的橙子的味道，很赞

步骤 14

松软欢喜

橙香吐司的小贴士

高粉的用量依据橙子的大小来决定，喜欢更松软一些可以试试高粉里面混合30g左右的低粉

菜谱创建时间：2017-03-02 22:29:25