鲫鱼鲜菇汤

作者： 会做饭的嘉铭君

总说鲫鱼和豆腐最配，殊不知鲫鱼跟菇类的搭配更完美～营养搭配更均匀～就是一个字：鲜！ 严寒冬日，喝上一碗，温暖心窝。

用料

• 鲫鱼 1条
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 娃娃菜 1颗
• 平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 胡椒粉 适量

鲫鱼鲜菇汤的做法步骤

步骤 1

准备并洗净好所有食材，姜切片，玉米胡萝卜切块，娃娃菜切段。

步骤 2

锅里放油，下姜片，油七成热放入鲫鱼，煎至两面金黄。

步骤 3

倒入适量料酒，加开水没过鲫鱼，放葱结，转中小火盖锅焖煮25分钟左右。

步骤 4

另备锅，娃娃菜铺底，放上玉米和胡萝卜。

步骤 5

各种鲜菇放入锅里。

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步骤 6

步骤 6

将煮好的鲫鱼汤倒入锅中，中小火盖锅炖煮20分钟左右。

步骤 7

加入适量食盐和胡椒粉调味，撒葱花。完成～

鲫鱼鲜菇汤的小贴士

1、焖煮鲫鱼的时候，时间越久汤的味道更鲜，但最好不超过40分钟，否则鱼肉会煮烂。煮的过程中汤会蒸发减少，可加适量开水小火慢煮。 2、此次买的菇类较少只有四种，茶树菇和杏鲍菇及其他菇类均可加入，视个人爱好。

菜谱创建时间：2017-03-02 22:15:36