把准备好的西红柿、土豆、西葫芦、胡萝卜切丁，虾去壳，将切好的蔬菜丁、青豆分别下锅焯水断生备用。
油菜同样焯水备用。
锅中放少许橄榄油，加热后放西红柿丁，家中如果有牛肉馅儿的话可以再先下点牛肉馅儿，炒香炒干后再下西红柿，由于本人最近犯懒就没准备。
西红柿炒软后，为了让汤汁浓郁一些，可以加入一小勺番茄酱，不喜欢的可以不放。
如果买的西红柿比较硬（貌似现在的西红柿都比较硬），可以多炒一会，炒软后放入焯好的蔬菜丁。
翻炒1分钟加入开水，水量大概是米饭的3倍，开锅后加入生抽、糖、盐调味。
待胡萝卜、土豆丁软烂后加入青豆。
转小火后下入米饭，并一直保持小火，将米饭打散并与汤汁充分混合后就可以关火了，不要再等开锅，开锅就不叫烫饭了，差不多就成粥了。
等饭稍微凉一点就可以开吃了，这段时间如果无聊的话就跟我一样手欠的把油菜摆个造型吧。
装盘~有摆盘和没摆拍的恶心程度确实降低了一点点~！
准备好的虾小火煎熟（因为总怕煎不熟，所以我每次都煎老）
由于怕太素引起家中“小食肉动物”的抗议，端上桌之前给她加了几条儿自己卤的猪耳朵，还煮了个蛋，最终才没有遭白眼儿~
放米饭的步骤一定要改小火，避免饭变成粥