海蜇头至少提前半天用清水浸泡，期间要换几次水。
泡好的海蜇头洗净。
切成海蜇丝，攥干水分。
葱切丝，蒜切碎。
青椒切丝。
所有配料放入大碗内。
加适量盐，鸡精，生抽，醋，香油，辣椒油。
搅拌均匀即可。
海蜇头的另一种切法～海蜇头的一侧有这样的开口。
顺着这个口，用刀慢慢平切过去。
一个海蜇头平切两半，这样切拌出来也好吃。