鸡蛋卷

作者： 杜默雨

新买了烤箱，开始尝试最简单的鸡蛋卷

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85克
• 白糖 80克
• 食用油（家里炒菜用） 40克
• 纯牛奶 40克

鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

材料准备齐全。

步骤 2

一、鸡清和蛋黄分开盛放。 二、蛋黄加入30克白糖，搅拌混合。

步骤 3

三、蛋黄和白糖搅拌均匀之后，依次加入食用油、牛奶混合。

步骤 4

四、分三次把面粉用筛网加入混合好的蛋黄液中。

步骤 5

五、打发蛋清，成奶油状。

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步骤 6

步骤 6

六、打发好的蛋清分三次加入蛋黄液，每次加入后混合均匀，再加入。

步骤 7

七、把混合均匀的液体倒入铺上油纸的烤盘，放入预热好的烤箱。 上下火180℃，25分钟之后，就能出炉了。

步骤 8

把四边不平整的边用刀切去，用油纸卷起来，放入冰箱冷藏一个小时。 拿出来，刀切成小段，就是蛋卷了。

菜谱创建时间：2017-03-01 17:52:15