低脂金顶牛油果酸奶蓝莓马芬【健康小食】
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家里的牛油果太多无法处理了，瞬间就想到了做个快手马芬吧，虽然没有黄油用牛油果代替，但是口感一点也不差，蛋糕体也很软妹，包浆的蓝莓和牛油果的小清新绿真是相得益彰，酥顶烤的金黄松脆和软妹的糕体配在一起真是好吃，这么轻负担又快手的轻甜小食必须存下来，以后牛油果要集体死亡的时候就做这个！
低脂金顶牛油果酸奶蓝莓马芬【健康小食】的做法步骤
步骤 1
先做酥顶部分：糖粉，杏仁粉，低粉，黄油混合在一起，用手搓成酥粒状。（黄油不用软化，切小片用手的温度让它微软，和粉类揉搓均匀即可，放入冰箱冷藏备用）
步骤 2
主料湿性材料：酸奶，牛油果切块，鸡蛋，放入料理机打碎，如果牛油果没完全碎也没有关系，倒出，加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀。
步骤 3
加入干性材料：盐，过筛泡打粉和中筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态。加入100g冻蓝莓，继续翻拌均匀。
步骤 4
分装在6个纸杯中，拿出之前做好的酥粒，均匀分布的洒在马芬上。
步骤 5
烤箱预热180度，中层，25分钟，酥顶金黄，拿出放凉即可。
菜谱创建时间：2017-03-01 16:04:45