先把西红柿切块，加入小半锅冷水，在一边烧开，烧开后小火加热。烧水过程中，把面粉加少量水揉成面团，面团揉至扩展状态即可。
把面团平均分成几份，大小跟小馒头差不多即可，用擀面杖擀成面片，形状随意，厚度跟饺子皮差不多即可。
把面片用手撕成小片，入锅，大火烧开，然后加入各种调料调味，起锅前加入香菜碎即可。