把鸡蛋打散，放入糖，小苏打，油，泡打粉，牛奶打匀，筛入低粉紫薯粉，活成面团，醒发五分钟。
擀成一厘米厚的面饼，切成4厘米左右条状，在切成小长方形。
放入烤盘刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱预热190度，烤大概18分左右。熟了凉透香甜酥脆，很好吃！