快手無牛奶的香蕉鬆餅

作者： Miss12_12

生活，無非就是在日復一日看似平凡的柴米油鹽醬醋茶。 而廚房，就是充滿著生活氣息的魔法屋。有一本書的名字就叫做「憂傷的時候到廚房去」。所以，無論在哪種生活狀態下，只要走進廚房，很多凡塵俗世都可以暫時方向，只為了鍋碗瓢盆裡面那些不可以辜負的食材！ 幾乎每一天早晨，我都是準時踏進，然後開始準備一份暖胃又暖心的早餐。 但是早晨時間有限，也不願意事後清洗太多鍋碗瓢盆，就一直朝著「如何省心，省力又好味滿足」的方向努力著每天一早的早餐餐單。 鬆餅（Pancake）是我很喜歡做的一道早餐。特別是家裡沒有了麵包米飯蕃薯這些糧食的時候，只要冰箱裡還有雞蛋，櫃子裡還有麵粉，籃子裡還有爛香蕉（對，爛香蕉，越爛越香），我就可以只用一個小鐵鍋，一個玻璃碗，一個叉子，一個大勺子就可以做一份大鬆餅。 那麽，開始吧。15分鐘之內，保證上桌。

用料

• 香蕉 1-2根
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 適量-根據偏好
• 盐 1小撮
• 肉桂粉 適量-根據偏好（可省略）
• 面粉 50-100克 根據偏好

快手無牛奶的香蕉鬆餅的做法步骤

步骤 1

材料如圖。 熟到要爛的大香蕉一根（如果是小根的，就來兩根） 土雞蛋兩個 麵粉若干，中粉，低粉，就算是高粉也可以。 一些糖（香蕉越爛，味道越甜，糖可以少放） 一些肉桂粉（我正好有，就加一些口味） 一小撮鹽提味。

步骤 2

用叉子把香蕉壓成蓉。

步骤 3

差不這樣就好。再細膩一些也很好。

步骤 4

敲兩個雞蛋。

步骤 5

根據偏好加肉桂粉，通常1茶勺是標準。略多略少或者不要全憑偏好。

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步骤 6

步骤 6

加糖。什麼糖都可以。我的糖已經是白砂糖混了紅糖。我一半給1/2至1大勺子的量。

步骤 7

打雞蛋一樣的混合均勻。

步骤 8

加入麵粉。我這種大勺子通常給1又1/2的量。

步骤 9

直接放進去。懶，又要快。篩麵粉就麻煩了：-）

步骤 10

繼續，用一把叉子混合均勻。

步骤 11

麵糊大概是這樣。妳可以根據自己的偏好少加一些麵粉，甚至可以不用麵粉。

步骤 12

拿出黃油，挖一角。

步骤 13

中小火（電磁爐）讓黃油融化，把鍋子晃一晃，均勻上油。

步骤 14

麵糊下鍋。我正好有藍莓就放了一些。如果妳有巧克力，或者芝士，都可以在這裡加入。

步骤 15

再蓋上一層麵糊。

步骤 16

邊開始變乾，泡泡出來，差不多可以翻面了。

步骤 17

Yes！用不沾鍋顏色會淺一些。餅會圓一些。

步骤 18

切開來。

步骤 19

擺幾個藍莓，淋一些Maple syrup。

步骤 20

開始吧！美好又元氣滿滿的一天！

菜谱创建时间：2017-03-01 07:48:11