土豆从中间剖开，切成小块
切成块的土豆，加入适量米粉，少许盐拌匀，米粉量，以每颗土豆均匀沾上粉粒为宜。
将洗净的排骨，沾上盐和米粉拌匀，放置一旁。
将拌匀的土豆铺在碗下方，小排铺在上方。 入烧开了的蒸锅，蒸一个小时。