姜洗净，可选择去皮或不去皮均可。
将姜切成条状，这样为了充分利用空间，吃的时候也比较好夹。 切的过程中会有水分，切好后稍微晾一下。
姜一层层地铺在罐子里，每一层可以撒一点盐。
罐子装满了，刚好～
将准备好的醋倒入
使醋没过姜条，把罐子密封起来，三天后就可以品尝啦！记得早上取食对身体大大的好，别的时候就不要吃了。