红烧肉元宝蛋

作者： Cc533

别说没胃口，你缺的只是一道“下饭菜”

用料

• 五花肉 150克
• 姜 3片
• 鸡蛋 2个
• 鸡蛋根据自己的量
• 老抽 1汤勺
• 生抽 2汤勺
• 料酒 1汤勺
• 老酒也可
• 大葱 半根
• 蒜瓣 4瓣
• 砂糖 2汤勺 满勺
• 猪骨高汤或鸡汤 1碗

红烧肉元宝蛋的做法步骤

步骤 1

（Ps:鸡蛋要事先煮好备着） 1.锅里加入水，将五花肉下锅猪10分钟（放几片姜，加一些料酒） 2.准备配料：砂糖，大葱，蒜瓣，姜片 3.捞出五花肉冲水洗净，将肉切成小方块备好 4.锅里烧油，将准备好的砂糖下锅炒自变色为止，下五花肉翻炒至变色，加入准备好的高汤1碗，接着倒入水末过肉，并将准备好的蒜瓣，葱段，姜片放入，最后倒入老抽1汤勺 生抽2汤勺 料酒1勺 （盐根据自己的口味调咸淡） 5.鸡蛋剥好用刀在蛋白上清划几刀好入味 放入一起煮 盖上焖煮半个小时至一个小时（根据自己用的灶具，本人使用的是电磁炉 火力控制在900-1200）火力控制在中火 😍超下饭的 小伙伴们也试试吧 希望你们喜欢

红烧肉元宝蛋的小贴士

翻炒肉时火力最好不要太大，以免焦掉

菜谱创建时间：2017-02-28 21:55:41