横着纹理切肉片（和纹理垂直）炒牛肉 火要大 要急
附：像这种带筋的就不要了。可以留着炖着吃
多放油，火要急。放入牛肉，炒几秒。放辣椒面。再放籽盐粉。再放牛肉粉，2勺。放酱油，大概2炒勺。再放籽盐粉，至少2勺。再放点酱油
炒至如图，可以盛出来了。香喷喷的。