手撕雞

作者： Tinaeau

用料

• 有皮雞胸肉
• 蔥
• 姜
• 鹽
• 花雕酒
• 生抽
• 麻油
• 芝麻
• 花生

手撕雞的做法步骤

步骤 1

雞胸肉用鹽，花雕酒，生抽醃半小時。切姜片和蔥放入電飯煲和雞胸肉一起煮，電飯煲跳到保溫後用筷子檢查雞有沒有熟。電飯煲內的雞汁留住，倒入小碗備用。

步骤 2

蔥和姜切粒備用 冷油下薑末中慢火炒香 然後加入蔥末拌一下就熄火 用餘繼續溫炒蔥 （可以加些胡椒粉）

步骤 3

倒入碗內備用

步骤 4

雞冷卻後用手撕開一條條

步骤 5

加入蔥油和雞汁拌均勻 然後加入幾滴麻油，花生粒和芝麻粒拌均勻

菜谱创建时间：2017-02-28 06:31:31