红糖姜饼干

作者： MMer_Olivia愛執信

想做红糖饼干，发现家里没红糖了，又懒得出去买，就把公司送的红糖姜茶拆来代替红糖，结果意外的好吃，不仅有红糖味还有姜味。原方是160g红糖，个人不喜太甜，改为96g红糖姜茶

用料

• 鸡蛋 1只
• 低筋粉 210g
• 杏仁粉 10g
• 红糖姜茶 8条（12g一条）
• 黄油 125g
• 酵母 4g

红糖姜饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切块室温软化，加入红糖姜茶颗粒，打发5分钟

步骤 2

分三次加入鸡蛋，每加一次鸡蛋，打发2分钟

步骤 3

加入低筋粉、杏仁粉（可加可不加，不加杏仁粉的话，低筋粉的用量要再多10g）和酵母

步骤 4

用硅胶刮刀拌匀

步骤 5

把面团整平成2-3mm厚的面饼～因为我家里没有保鲜膜，所以机智的我把面团放进保鲜袋里，再用擀面杖整平

步骤 6

把面饼放进冷冻室，冷冻一小时。之后切块或者用饼干模整成想要的形状。烤箱170℃烤十分钟左右

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2017-02-27 21:08:19