椰果椰子冻（后附开椰子方法）

作者： 梨子跳

用料

• 新鲜椰子汁 一个≈400 g
• 椰浆 100 g
• 牛奶 100 g
• 糖 适量
• 吉利丁粉 15 g
• 椰果 一只

椰果椰子冻（后附开椰子方法）的做法步骤

步骤 1

打开椰子取出椰汁，取出50g椰汁融化吉利丁粉，备用。

步骤 2

取出椰肉，切成小块，加入10g椰浆，适量糖，搅拌均匀，备用。

步骤 3

牛奶、剩下的90g椰浆、糖倒入盆中加热，直至糖全部融化。不要让液体沸腾！切记！关火，加入融解好的吉利丁粉，搅拌均匀后倒入新鲜椰子汁。

步骤 4

把准备好的椰果放入容器中，再倒椰子汁。

步骤 5

放入冰箱冷藏三小时。然后就大口吃吧！

步骤 6

开椰子小tips: 1.将椰子有三个小眼的一端朝上，用改锥对准其中一个眼钉进入把眼打穿，就可以倒出椰汁。 2.注意观察，椰子的其中一端有3个软眼儿，其中两个附近有突出的褶子，看起来好像和眉毛似的。 用一只手托着椰子，把食指和中指的指尖放在两个“眉毛”上。 然后在台阶或者其他坚硬物上猛嗑椰子的“下巴” 处。 椰子受力就会破裂成两半。椰汁排出前或者排出后均可用这种方法。

菜谱创建时间：2017-02-27 19:38:44