多种内馅比例

作者： 桔罗

外面卖的馅儿不是太甜就是太油，不合心意，所以结合参考了一部分加上个人口味重新组合了一下配比，在此做个记录

用料

• 红豆 适量
• 水 克
• 白糖 克
• 砂糖 克
• 鸡蛋
• 紫薯
• 奶粉
• 黄油
• 等

多种内馅比例的做法步骤

步骤 1

红豆馅： 买的豆沙300g 煮烂的颗粒状红豆250g 奶粉70g 黄油（含盐）50g 适当的盐可提升甜度，将所有混在一起，开小火翻炒直至大部分红豆带来的水分蒸发，整个馅儿能够捏成型而不是烂泥即可

步骤 2

紫薯馅： 世界上最可爱的馅料!因为它不需要炒! 紫薯450g 糖 40g 奶粉 40g 黄油 40g（含盐） 紫薯蒸熟去皮捣碎后和其他材料混匀即可，方便好吃又好看

步骤 3

奶黄馅儿 鸡蛋 2个 牛奶 200ml 澄粉 50g 面粉 25g 糖 30g 奶粉 20g 黄油 20g 蛋打匀加奶混匀后把其它组分都加进去然后加热搅啊搅啊搅，直到完全凝固即可，如果还太稀就多加点澄粉和面粉直到可以手搓成丸即可

步骤 4

最后…因为找不到以前的图只好自己画了几张∠( ᐛ 」∠)_，这些馅都是之前做冰皮月饼时做的，然后紫薯馅非常坚挺，直接压成绿豆糕状当点缀了

菜谱创建时间：2017-02-26 23:58:37