用凉水将鸡蛋煮5分钟即可。不要用刚从冰箱冷藏拿出来的鸡蛋，否则遇热鸡蛋会爆开，也不要用超大火来煮，鸡蛋也容易爆。 太简单了，就不上图了。
将鸡蛋捞出，煮蛋的水倒掉。用筷子将鸡蛋表皮敲出一道道裂痕。
锅内加入上述材料，再加上适量清水，没过鸡蛋即可。小火煮开后再煮5分钟即可。建议用奶锅这样的小锅，可以节省原料！就这样放12小时就可以入味了。