鸡肉丸：鸡胸肉去膜剁成肉末，加入鸡蛋、玉米、淀粉、胡椒粉、盐、生抽、料酒和匀，沿同一个方向（如顺时针）搅拌，至鸡肉上劲，至少腌半个小时。
菌菇汤：香菇切片，海带切丝，白玉菇掰断腿，加入三碗水（可以多加点，炖的时间越长，汤越白），大火烧开后转小火炖至汤至奶白。
下鸡肉丸：用勺子或手做成丸子状，开小火下入锅中，2分钟就熟啦，千万不要煮过头咯，那样就不嫩了。
下面条：下肉丸的时候就下面条，煮开后加点香油就出锅咯，绝对大开胃口哟！