准备食材：山药半根，红豆一碗，冰糖适量
红豆泡半个小时左右，加入冰糖和少许水，水不要加太多，刚刚没过红豆即可，方便后面翻炒的时候收汁，放入高压锅内压烂。
压红豆的时候把山药切块蒸烂，最好选择铁棍山药会更粉糯，蒸软后用工具捣烂成泥备用。
红豆压好之后放入平底锅内炒至豆沙状
小火慢慢炒，用铲子不断的按压成泥状，期间可以加一些红糖颜色会更好看，炒干即可。
所有材料准备好了之后，再准备一个长方形的容器，刮刀一把，保鲜膜若干，
容器内先铺上保鲜膜，方便后面取出切块，如果不需要的切块的话就不用加了，之后直接端着碗吃就行。首先先铺一层山药泥
再把红豆泥均匀压实在山药泥上，用刮刀用力压紧。
最后再铺上剩下的山药泥用力压紧即可，如果不需要切块的话放凉之后直接用勺子挖着吃就行，冰镇一下味道更好哦。
1.山药最好选择铁棍山药会更粉糯。 2.没有不粘锅的话，炒红豆的时候加点油以免粘锅。