辣炒蛏子

作者： hrr

简单几步，做出美味的小海鲜

用料

• 蛏子
• 葱姜蒜
• 盐
• 郫县豆瓣
• 老干妈油辣椒
• 料酒
• 青椒
• 洋葱
• 鲜汤

辣炒蛏子的做法步骤

步骤 1

凉水锅内加料酒和香葱烧开，将吐净泥沙的蛏子下入锅中焯水，待壳打开后捞出沥水待用

步骤 2

炒锅内下油，凉油时下入郫县豆瓣和老干妈油辣椒炒透出红油，再下入蒜末、姜片和香葱段炒香

步骤 3

下入焯过水的蛏子翻匀，掺入适量鲜汤，调入盐，烧两分钟至蛏子入味

步骤 4

再下入洋葱和青椒翻匀，待其将熟时关火装盘

菜谱创建时间：2017-02-26 16:08:50