准备好需要的食材。牛油果用的是山姆会员店的绿巨人。个很大，口感超细腻。
牛油果去皮切片，洋葱切丝，西红柿切小片，甜虾直接微波炉解冻好剥皮。鸡蛋煎好。
煎饼展开，把料铺好，撒上黑胡椒和盐，像卷寿司一样卷起。（可以根据口味在煎饼上刷上一层甜酱或辣酱）
将卷好的煎饼切好摆盘即可。