取两把迷迭香切碎，铺在羊排上，单面，约十五分钟。没有用盐腌，因为担心过咸，打算出炉前撒一点。
腌羊排的同时，洗净土豆，去皮，切块。锅里放水，煮沸，放入切块的土豆，盖上锅盖等再次煮沸。
预热烤箱，上下火200度。热平底锅，倒入少量油。中火，放入羊排煎两分钟，翻面再煎两分钟。
在准备进烤箱的盘子里铺上煮过的土豆，把煎过的羊排也放入其中，撒有迷迭香的那面朝下。上面重新盖上新鲜迷迭香。
好啦，预热温度到了后，就可以开始烤啦。我烤了20分钟多，肉略老，建议大家可以烤15分钟左右试试。装盘后撒上盐和黑胡椒。