鸭蛋洗净。
擦干，晾干。（确保干）
将白酒倒入碗里，每一个鸭蛋都在酒里滚一圈后，放入坛子里盖上盖子焖一晚上。（白酒助于出油，且提香。）
第二天煮开一锅水，放入盐搅拌融化。（盐：水--1：5左右）待盐水彻底放凉。 将冷却的盐水倒入坛子（坛子里有鸭蛋和白酒），用筷子什么的搅一下，让盐水和底下的一点点白酒混合均匀。（液体要确保盖过鸭蛋！所以步骤4中水量根据蛋的多少来，只要保证这一步能没过鸭蛋即可。）
密封容器。放阴凉通风处，40天左右。取出煮熟即可。