把千张切成长方形的条，约15X10厘米吧。
取一张，卷起来，打结，做成千张结。
一盘子千张结打好备用。
五花肉切片，起锅倒油，先煸将姜葱馋出香味，再倒入五花肉片。
翻炒两面都脱生，颜色变浅变白。
加入一汤勺老抽，翻炒均匀。喜欢色重的，可以加2勺。料酒一勺。
再倒入千张结，翻炒均匀。这几步，都很快的。
倒入开水，不要太多，没过一半即可。可以加红椒，八角，中火加锅盖煮烧，直至水量剩少许时，掀开盖子，滴入生抽，盐适量，转大火收汁。
装盘，撒葱花，开吃吧！😍
近景来一张，诱人不😍
仔细瞧这五花肉，真的有五层耶！诱人吧😍
千张结也诱人😍
1.千张结的大小和多少，不拘，根据自己喜好。 2.五花肉要挑选肥瘦相间的。 3.喜欢色重的亲，可增加老抽的用量。也可放八角提香。