猪肉白菜馅包子

作者： 蔚妈小厨

用料

• 白菜 适量
• 猪肉末 克
• 面粉 克
• 酵母 克
• 葱花 适量
• 香油 适量
• 姜 片
• 盐 适量
• 温水 适量
• 酱油 适量
• 花椒油 适量

猪肉白菜馅包子的做法步骤

步骤 1

酵母粉用温水化开，放入面粉，然后一点点加入适量温水，揉好面团放温暖处发酵。

步骤 2

待面团醒至原来两倍大时，将面团取出放面板上揉面，揉出气泡，然后再放温暖处发酵，发酵至原来一倍大即可。

步骤 3

再来说饺子馅。肉馅放葱，姜，芝麻油，花椒油，酱油，盐，拌匀。白菜切碎，加少量盐，待10分钟后，攥出白菜的水。最后与肉馅拌匀。

步骤 4

包子包好后，要醒一会，上面放布以免干皮。锅内放水，上汽后计时，肉馅25分钟，蒸好后不要立即出锅，要待十几分钟，这样不会塌皮。

步骤 5

配上蒜泥，味道极佳

菜谱创建时间：2017-02-25 21:43:38