坐油锅烧热，下入烧肉煸炒出香味；再放入提前发好的香菇、木耳、腐竹煸炒一下；倒入开水（或提前煮好的高汤）煮到滚开放入酱油、咸盐等调味；水淀粉勾芡至稍稠打入打散的鸡蛋花关火；撒上韭菜炝花椒油即可。另坐锅开水煮沸下面煮熟捞出（面下的要少），浇上卤汁即可。