葱油鳜鱼

作者： 白云-178

用料

• 鳜鱼 一尾（1至1.2斤）
• 料酒 适量
• 姜蒜、大葱葱白 适量
• 盐、蒸鱼鼓油 适量
• 小香葱 适量
• 热油 适量

葱油鳜鱼的做法步骤

步骤 1

鳜鱼洗澡，鱼身两面斜划几刀

步骤 2

鱼身两面各撒少许适量的盐，盘底垫上大葱葱白及蒜瓣，把鱼放在上面，再在鱼的上面放上姜片、蒜瓣，浇上料酒。

步骤 3

蒸锅内大火烧开，再把鱼放入蒸锅蒸8至10分钟关火。

步骤 4

蒸好鱼之后，换一个热盘子。用一个平盘和锅铲把鱼移至另一个盘内。

步骤 5

炒锅内倒入花生油烧热，烧至油冒烟。鱼身上盖上小香葱，均匀淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，随着chi啦一声，立马击发出香味啦！

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步骤 6

步骤 6

完美上桌，开吃！😁

葱油鳜鱼的小贴士

鱼蒸好后一定要换一个盘子，原来蒸鱼的盘子里的汤汁会带有一定的鱼腥味。移取鱼时可用铲子和一个平盘一起移出，这一步空不出手拍照噢！

菜谱创建时间：2017-02-25 19:35:20